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Finca serro negro con una extensión de 7 manzanas toda cultivada de café con una altura de 1250 a 1330 ubicada en el cantón el tunel municipio de la palma chalatenango se compro con el esfuerzo dela familia en 2004 con sobra de cuje de río y sombra nativa la malloria con café pacas y Bourbón encontrándose una parcela de 1,manzana y media dónde el antiguo dueño en 1998 iso un experimento con procafe dónde en media manzana isieron un experimento sembrando Bourbón pacas catuai catimorez catizic y .1 manzana de pacamara sin saver que más tarde ese café iba a ser tan exquisito para los compradores extranjeros es la istoria de finca serro negro muchas gracias
| Rank | 10 |
|---|---|
| Farm Name | CERRO NEGRO 2017 |
| Farmer/Rep. | BLANCA MARINA PERAZA DE PORTILLO |
| Altitude | 1300 |
| Country | El Salvador |
| Year | 2017 |
| Size (30kg boxes) | 27 |
| City | CHALATENANGO |
| Region | LA PALMA |
| Program | El Salvador 2017 |
| Month | - |
| Aroma/Flavor | Candy like, strawberry, berry, milk chocolate, jasmine, perfume, cinnamon, peach, strawberries, and cream (strawberry cake) blue grape. |
| Acidity | Defined, green apple. |
| Other | Creamy and buttery, smooth honey, sweet long aftertaste, well balanced, harmonious, sugar cane. |
| Processing system | Honey |
| Variety | PACAMARA |
| Farm Size | - |
| Auction Lot Size (lbs.) | 1731 |
| High bid | 11.30 |
| Total value | 19560.3 |
| High bidders | Kyokuto Fadie Corporation |